麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。
麻婆豆腐 培训内容
1、麻婆豆腐原材料（香料）的识别和选购。
2、麻婆豆腐调料、香料、油料的选择和应用。
3、麻婆豆腐底料的配制方法与炒制方法。
4、麻婆豆腐底料的保存方法。
5、麻婆豆腐红油辣椒的制作方法和保存方法。
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。
6、的讲解，，让你学会学好学得满意，您开业我们老师指导，免费技术咨询升级，免费技术支持服务。收费合理，学不会不收学费。
培训时间
根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，。吃住免费，中途不再收任何费用。
所有学员的，的实践操作培训，
前期师傅做，学员学习，
后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止
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