干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材,以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜,其特点脆嫩鲜香、香辣可口。
1、原材料的选择;
2、各种调味品以及火候时间的掌握;
3、如何炒制干锅酱;
4、干锅土豆片成品制作。
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