邯郸艾业小吃培训 凉面培训
凉面介绍
凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。凉面怎么做？邯郸艾业小吃培训教你凉面的做法。
凉面培训内容
1、凉面的系统讲述；
2、凉菜凉面原料的选购；
3、凉面食材的预加工；
4、凉面味型确定；
5、凉面系列味汁的调制；
6、凉面加工的基本标准；
7、凉面辅料加工的工艺步骤；
8、凉面的拌料方法；
9、凉面系列调味的须知与运用；
10、凉面菜品经营定价原则；
11、系列调味品及原料的货源渠道；
12、经营选址与生意技巧
两面的培训课程。
1.凉皮凉面凉粉的市场讲解。
2.凉皮凉面凉粉设备，原料的使用，储存及操作规范注意事项。
3.凉皮凉面凉粉的配方技术。
4.凉皮凉粉凉面的店铺成本控制
学习时间
约1天左右，老师讲解，教学，随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，。 免费提供住宿！
学习方式
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，教学，，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
开展【学二赠一 学三增四】优惠活动，欢迎联系老师详细咨询。
