邯郸艾业小吃培训 正宗岐山臊子面技术培训
岐山臊子面介绍
臊子面，陕西非常出名的一道特色面食。闻名于陕西宝鸡岐山，岐山臊子面全国出名，是陕西小吃的特色代表。但在陕西省内，近几年 邯郸邯郸艾业臊子面的市场在慢慢的占据着市场份额，深受食客的喜爱！
臊子面特色
陕西名吃臊子面，历史悠久，在陕西面食中，素来臊子面的地位就就高出一等。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来，是陕西关中地区的风味小吃，品种流传至今多达数十种。陕西臊子面吃口柔韧滑爽，它的大特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。臊子面出名以岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。经过不断的发展，臊子面到现在，品种已多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉盛，岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。
臊子面培训内容
1.讲述臊子面发展史及基础理论知识。2.臊子面实践操作各种底料的配制及加工。
3.原料的选购，加工与技巧。
4.臊子面的制作过程及掌握技巧。
5.臊子面和面，煮面，做汤的具体流程及操作方法。
6.臊子面所需配料的具体调制方法。
7.认知制作臊子面的所需的灶具。
8.店面选址，装修布置，成本控制及经营模式。
9.店面指导及后续技术支持等。
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郑重承诺
1、所有学习项目，先免费试吃，试吃满意再学习。2、真正扶持创业，在学习期间免费提供学习期间工作餐，住宿。
3、零基础学员，提供核心技术及配方，，学会为止，不限制学习时间，长期免费回炉深造。
4、20年的餐饮实体经验的老师教学，厨具多，保证每个学员都能自己动手操作练习。
5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
