凉拌菜培训内容
1.制凉菜红油之香料的选择与甄别。
2.制凉菜红油之辣椒面的制作与加工。
3.制凉菜红油的炼制方法，油温控制，红油的去腥增香处理流程以及红油的保存。
4.凉拌菜的主料与辅料的选择和识别。
5.凉拌菜的主料与辅料的前期处理方法。
6.各种菜品的的制作与保存。
7.经典凉菜的艺术装盘与技巧加工
自我实践：
1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
培训时间；
邯郸艾业小吃培训各种小菜培训，一般2--3天左右，视个人情况而定。老师实践教学，随到随学，学会为止。本校长年提供技术支持！核心技术配料全部传授，毫无保留。让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！不限制学习时间。
承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！开展优惠活动【学二赠一 学三增四】，欢迎联系邯郸艾业小吃培训老师详细咨询。
